Skip to main content Search
Coq au vin

Coq au vin
4.7 63 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 80 g d'huile végétale
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre, moulu
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 4 cuisses de poulet, avec la peau et les os
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de concentré de tomates
  • 200 g de vin rouge sec
  • 200 g de jambon cru, en dés
  • 400 g de champignons
  • 300 g de fond de bœuf
  • 2 brins de romarin, frais
  • 1 brin de thym, frais
  • 30 g d'eau
  • 20 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g
Calories 2725 kJ / 650 kcal
Fat 48 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Griller, rôtir, braiser. Poisson et viande à la perfection 14 Recipes
Switzerland
Simplement. Fait. Maison. 204 Recipes
Switzerland

You might also like...

Show all

Choucroute

4.3(105)

1 h 40 min

Couscous d'agneau

4.4(644)

1 h 10 min

Cassoulet au confit de canard

4.1(236)

1 h 10 min

Boulettes de viande à la sauce espagnole

4.2(32)

55 min

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

4.5(4)

2 h

Tajine d'agneau aux abricots et au miel

4.5(22)

1 h 30 min

Polenta aux poireaux et topping aux marrons (2 portions)

4.6(27)

50 min

Papet vaudois

4.7(188)

55 min

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

4.8(62)

2 h 20 min

Tajine d'agneau aux figues

4.0(45)

1 h 15 min

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

4.8(4)

50 min

Bœuf Stroganoff

4.3(541)

1 h

 Show all