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Coq au vin

Coq au vin
4.7 58 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h
4 portions
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Ingredients

  • 80 g d'huile végétale
  • ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre, moulu
  • 1 c. à café de paprika doux
  • 4 cuisses de poulet, avec la peau et les os
  • 200 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de concentré de tomates
  • 200 g de vin rouge sec
  • 200 g de jambon cru, en dés
  • 400 g de champignons
  • 300 g de fond de bœuf
  • 2 brins de romarin, frais
  • 1 brin de thym, frais
  • 30 g d'eau
  • 20 g d'amidon de maïs (par ex. Maïzena)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 35 g
Calories 2725 kJ / 650 kcal
Fat 48 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 11 g

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