Pie de chocolate y merengue

Pie de chocolate y merengue

2.9 8 ratings

Prep. 45 min

Total 10 h

10 raciones

Ingredients

Nata de trufa

500 g de nata (35% de grasa)
75 g de azúcar
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos

Masa sablé con cacao

300 g de harina de repostería
20 g de cacao puro en polvo
150 g de mantequilla fría en trozos
1 pellizco de sal
70 g de azúcar glas
2 yemas de huevo
25 g de leche entera fría
1 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo batido

Merengue y terminación

90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
60 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 7.97 g

Calories 2546 kJ / 609 kcal

Fat 39.04 g

Fibre 3.52 g

Carbohydrates 56.45 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Tarta de requesón y fresas

6 h 20 min

Magdalenas rellenas de chocolate

30 min

Boston cream pie

3 h

Muffins de manzana

40 min

Tarta versátil de celebración

1 h 30 min

Roscos chiclaneros

1 h

Pavlova

5 h 20 min

Bizcocho de chocolate, dulce de leche y nueces

2 h

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5 h

Tarta de pera

9 h

Cheesecake con lima

6 h

Pastas de almendra sin gluten

1 h

Show all