Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Pie de chocolate y merengue
Prep. 45 min
Total 10 h
10 raciones
Ingredients
Nata de trufa
-
500 g de nata (35% de grasa)
-
75 g de azúcar
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
Masa sablé con cacao
-
300 g de harina de repostería
-
20 g de cacao puro en polvo
-
150 g de mantequilla fría en trozos
-
1 pellizco de sal
-
70 g de azúcar glas
-
2 yemas de huevo
-
25 g de leche entera fría
-
1 cucharadita de polvo de hornear
-
1 huevo batido
Merengue y terminación
-
90 g de clara de huevo (aprox. 3 unidades)
-
80 g de azúcar (y 2 cucharadas más para dorar el merengue)
-
60 g de agua
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
7.97 g
Calories
2546 kJ /
609 kcal
Fat
39.04 g
Fibre
3.52 g
Carbohydrates
56.45 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Chocolate
114 Recipes
Spain
Spain
You might also like...
Show all
Red Velvet Cookies con chocolate blanco
2 h
Postre chajá
11 h 15 min
Bollos de mantequilla de Bilbao
5 h
Brownie rápido para dos
30 min
Tarta de crema al cava
3 h
Minimuffins de plátano al cacao (sin harina ni azúcar ni huevo)
40 min
Galletas de castaña y miel
1 h 40 min
Magdalenas de polenta con hojas de salvia
30 min
Red velvet cookies
2 h 45 min
Galletas linzer de chocolate y dulce de leche
2 h
Galletas tiernas de zanahoria, avena y naranja
50 min
Cupcake bola de nieve
14 h