Salmone con salsa bernese e asparagi

Salmone con salsa bernese e asparagi

4.7 47 ratings

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

Salsa bernese

1 scalogno a pezzi
40 g di aceto
60 g di vino bianco
1 cucchiaino di dragoncello secco
120 g di burro morbido, a pezzi
2 tuorli
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato

Salmone

500 g di acqua
4 filetto di salmone fresco senza pelle e senza lische (150 g cad)
1 pizzico di sale
500 g di asparagi verdi puliti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 167.8 mg

Protein 47.7 g

Calories 2445.6 kJ / 584.5 kcal

Fat 39.6 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 19.5 g

Carbohydrates 6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Arancini ai frutti di mare

Arancini ai frutti di mare

2 h

Tonno in pesto di mandorle e olive

Tonno in pesto di mandorle e olive

30 min

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

Totani con cipolla di Tropea, sommacco e timo

40 min

Pasticcio di baccalà

Pasticcio di baccalà

40 min

Merluzzo e cavolfiore in salsa verde

Merluzzo e cavolfiore in salsa verde

40 min

Baccalà alla Veracruz

Baccalà alla Veracruz

1 h

Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

Uova in camicia con salsa di salmone e avocado

35 min

Zuppa di frutti di mare

Zuppa di frutti di mare

30 min

Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi

Salmone al pesto con pomodorini e pasta ai funghi

1 h 50 min

Tartare al tonno e avocado

Tartare al tonno e avocado

1 h 15 min

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

Capesante su purea di sedano rapa con verza croccante

1 h

Bowl riso, salmone e avocado

Bowl riso, salmone e avocado

30 min

Show all