Tarta de mousse y merengue de chocolate

Tarta de mousse y merengue de chocolate

2.9 14 ratings

Prep. 45 min

Total 2 h 15 min

8 raciones

Ingredients

Merengue de chocolate

120 g de azúcar
100 g de azúcar glas
15 g de cacao puro en polvo
4 claras de huevo
4 gotas de zumo de limón
1 pellizco de sal

Mousse con ganache de crema inglesa

2 hojas de gelatina
200 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
250 g de leche entera
4 yemas de huevo
1 cucharadita de azúcar vainillado
250 g de nata (35% de grasa)

Montaje

azúcar glas para espolvorear

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 ración

Protein 6.67 g

Calories 1702 kJ / 407 kcal

Fat 23.05 g

Fibre 3.04 g

Carbohydrates 43.28 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chocolate 114 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Lanzón de San Jorge (Aragón)

3 h 40 min

Tarta Selva Negra (schwarzwälder Kirschtorte)

2 h 10 min

Tarta Sacher

3 h

Tarta de queso estilo "La Viña"

2 h

Bizcocho tierno con naranjas en almíbar

2 h 30 min

Carrot cake de almendra sin gluten

2 h 30 min

Brownie con nueces

1 h 30 min

Minitartaletas de lemon pie

1 h 45 min

Cheesecake de mango

5 h 20 min

Miguelitos (Castilla la Mancha)

2 h

Charlota de albaricoques con crema de limón

13 h

Tarta de chocolate con bizcocho de zanahoria y piña

5 h 30 min

Show all