Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

Sous-vide Erdbeeren mit weißem Schokomousse

4.5 19 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Weißes Schokomousse

Kekse
80 g
Schlagobers gekühlt
200 g
weiße Schokolade in Stücken
100 g
Vanilleschote Mark ausgekratzt
¼
frische Erdbeeren halbiert
400 g
Zimt, gemahlen (optional)
¼ TL
Bio-Orangenschale (1 x 3 cm)
2 Stück
Frischkäse
200 g

Sous-vide Erdbeeren

Wasser bis zur Maximummarkierung
Zitronensaft
30 g
1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 159 mg

Protein 7 g

Calories 1681 kJ / 402 kcal

Fat 31 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 17 g

Carbohydrates 24 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide 8 Recipes
Austria

You might also like...

Show all

Apfelcrumble mit veganer Cashew-Vanille-Eiscreme

1 godz.

Himbeerpudding

35 min

Bananen-Joghurt-Ganache für Macarons

3 godz. 10 min

Schokoladeneis (vegan)

9 godz. 30 min

Erdbeer-Stracciatella-Eis

15 min

Schoko-Pfirsich-Dessert

30 min

Lauwarme Schokoladen-Küchlein

50 min

Pistazieneis - Şam Fıstıklı Dondurma

9 godz. 30 min

Johannisbeer-Cantuccini-Becher

15 min

Chocoholics

1 godz.

Ruckzuck-Muffins

30 min

Milchreis mit Pudding, Karamellcreme und Beeren

1 godz. 10 min

Show all