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Batzerlgugelhupf

Batzerlgugelhupf
4.7 16 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h 50 min
12 Stücke
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Ingredients

Germteig
  • Milch
    250 g
  • Zucker
    100 g
  • frische Germ zerbröselt
    30 g
  • Butter weich, in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr zum Bemehlen
    500 g
  • Ei (Größe M)
    1
  • Eidotter
    3
  • Vanillezucker
    2 TL
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    2 TL
Füllungen
  • Mohnsamen
    100 g
  • Haselnüsse, ganz
    100 g
  • Milch
    200 g
  • Zucker
    90 g
  • Rosinen
    60 g
  • Rum
    3 TL
  • Zimt, gemahlen
    3 Msp.
  • Magertopfen
    100 g
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 TL
  • Powidl
    100 g
Fertigstellung
  • Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 12.6 g
Calories 2020 kJ / 482 kcal
Fat 21.1 g
Fibre 4.9 g
Saturated Fat 7.1 g
Carbohydrates 58.9 g

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