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Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat
4.3 40 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Zitrone, unbehandelt
    1
  • Dijon-Senf
    1 ½ TL
  • Salz
    ¾ TL
  • Olivenöl
    20 g
  • Dill
    2 ½ TL
  • Wasser
    1440 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Pfeffer
    ¼ TL
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 150 g)
    4
  • Butter kalt
    10 g
  • Fenchel halbiert
    300 - 400 g
  • rote Zwiebel (60 g), halbiert
    1
  • Apfel geviertelt
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g
Calories 1803 kJ / 431 kcal
Fat 29 g
Fibre 2.4 g
Carbohydrates 9 g

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