Focaccia integrale con melanzane e pancetta

Focaccia integrale con melanzane e pancetta

4.6 22 ratings

Prep. 20 min

Total 3 h 20 min

8 fette

Ingredients

Focaccia integrale

1430 g di acqua
9 g di lievito di birra fresco
170 g di farina manitoba
100 g di farina integrale
50 g olio extravergine di oliva
7 g di sale

Melanzane e pancetta

30 g olio extravergine di oliva
100 g di pancetta affumicata a cubetti
250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
150 g di cipolle rosse a listarelle
2 pizzichi di sale
pomodori secchi sott'olio sgocciolati, a piacere
foglie basilico fresco lavate a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 8.1 g

Calories 1288 kJ / 308 kcal

Fat 16.8 g

Fibre 3.8 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 29.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

All'ora del tramonto 15 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pane alla zucca e mandorle

5 h

Pane veneziano

18 h 30 min

Panini per burger (vegan)

5 h

Pane dolce per la colazione

1 h 30 min

Pane rustico

2 h

Grissini stirati al sesamo (di Luca Montersino)

2 h 15 min

Tigelle

3 h 50 min

Calzone fritto

5 h

Pane tartaruga

20 h

Polka (pane francese)

5 h

Cipollata (focaccia con cipolle)

3 h 30 min

Baguette francese (TM6)

5 h

Show all