Spirales de carottes marinées

Name: Spirales de carottes marinées
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 bocaux
Ingredients: 400 - 500 g de carottes; 500 g d'eau; 150 g de vinaigre de riz; 100 g de sucre; 80 g d'oignons rouges; 3 piments verts, frais; 10 brins d'aneth, frais

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Prep. 20 min

Total 30 min

3 bocaux

Ingredients

400 - 500 g de carottes extrémités coupées, en veillant à ce qu'elles s'insèrent dans l'ouverture du couvercle de la râpe.
500 g d'eau
150 g de vinaigre de riz
100 g de sucre
80 g d'oignons rouges coupés en deux, en fines tranches
3 piments verts, frais coupés en deux dans le sens de la longueur, tranchés finement, évidés si nécessaire

3 piments rouges, frais, coupés en deux dans le sens de la longueur, tranchés finement, évidés si nécessaire
10 brins d'aneth, frais lavés, essuyés, effeuillés