Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Maccheroni
- 250 g di acqua
- 500 g di semola rimacinata di grano duro
- ½ cucchiaino di sale
Ragù calabrese
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 peperoncino rosso piccolo
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 300 g di salsiccia di maiale fresca, sgranata
- 150 g di carne di manzo, taglio muscolo a tocchetti (2 cm)
- 150 g di carne di maiale magra, a tocchetti (2 cm)
- 50 g di vino bianco secco
- 700 g di passata di pomodoro
- 80 g di concentrato di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino raso di zucchero
- 150 g di patate, pelate e a tocchetti (1 cm)
Terminare la preparazione
- pecorino o Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3048 kJ / 728 kcal
- Protein
- 28.1 g
- Carbohydrates
- 74.5 g
- Fat
- 31.1 g
- Saturated Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 3.6 g
- Sodium
- 1663.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allInsalata estiva di mezze penne
35 min
Spaghettini aglio, olio e pomodorini
25 min
Linguine allo sgombro
30 min
Penne all'arrabbiata
20 min
Lasagna di zucchine
2 Std.
Tagliatelle fresche ai funghi porcini
1h
Tagliolini alla zucca
1h 20min
Farfalle in crema di uova e cavolfiore
45 dk
Risotto con speck, noci di macadamia e prugne secche
30 min
Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle
30 min
Gnocchi al gorgonzola dolce
20 min
Caserecce cime di rapa e salsiccia
1h