Risotto zucchine e menta

Risotto zucchine e menta

3.5 216 rating

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

60 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
800 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
400 g di zucchine a dadini
100 g di formaggio fresco spalmabile
20 foglioline di menta fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 9 g

Calories 187 kJ / 448 kcal

Fat 15.7 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 22.5 g

Carbohydrates 66.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti estivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

Pasta al forno con cavolfiori e scamorza

1h 15min

Linguine al nero di seppia

Linguine al nero di seppia

45min

Risotto pollo e piselli

Risotto pollo e piselli

35min

Strangolapreti alla trentina

Strangolapreti alla trentina

4h

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci

1h 30min

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

Risotto allo champagne con lardo di Colonnata

40min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Farfalle risottate con verdure e provolone

Farfalle risottate con verdure e provolone

35min

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

Tortelli di faraona e Parmigiano reggiano con nocciole tostate

8h

Linguine ai gamberoni

Linguine ai gamberoni

30min

Risotto Castelmagno e nocciole

Risotto Castelmagno e nocciole

30min

Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle

Orecchiette integrali con pomodori, bacon e cipolle

30min

Show all