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Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe

Asiatische Gemüse-Hühner-Suppe
4.0 49 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
4 Portionen
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Ingredients

Hühnerbrühe
  • Suppenhuhn (siehe Tipp)
    700 g
  • Wasser
    1200 g
  • Suppengemüse (z. B. Möhren, Zwiebeln, Sellerie), in Stücken (2-3 cm)
    150 g
  • Zwiebel mit Schale
    1
  • Ingwer, frisch walnussgroß, mit Schale, in Scheiben
    1 Stück
  • Zitronengras
    2 Stängel
  • Salz
    1 TL
  • Misopaste
    2 geh. TL
Suppe
  • Möhren in feinen Stiften (ca. 4 cm)
    100 g
  • Frühlingszwiebeln in Ringen (5 mm)
    3
  • Pilze in Scheiben (5 mm)
    100 g
  • Sojasauce und etwas mehr zum Abschmecken
    30 g
  • Koriander gehackt
    ½ Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 24 g
Calories 2118 kJ / 506 kcal
Fat 27 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 40 g

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