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Salade niçoise
Prep. 15 min
Total 40 min
2 portions
Ingredients
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d'eau500 g
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œufs2
-
de haricots verts, frais coupés en morceaux (3-4 cm)100 g
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échalote coupée en deux1
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de vinaigre de vin blanc20 g
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de moutarde de Dijon1 - 2 c. à café
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d'huile d'olive40 g
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de sel¼ c. à café
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de poivre, moulu¼ c. à café
-
laitues romaines (les cœurs uniquement), feuilles équeutées2
-
tomates coupées en quartiers2
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poivron vert coupé en fines lanières½
-
d'olives noires dénoyautées40 g
-
de thon au naturel (poids égoutté: 140 g), égoutté1 conserve
-
filets d'anchois, conservés dans de l'huile (optional) égouttés8
-
de basilic frais effeuillés4 brins de
Nutrition per 1 portion
Calories
486 kcal /
2036 kJ
Protein
26 g
Fat
37 g
Carbohydrates
7 g
Fibre
4.1 g
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