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Le russe

Le russe
3.6 18 ratings
Prep. 30 min
Total 3 h
12 parts
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Ingredients

Le biscuit
  • 175 g de sucre en poudre
  • 65 g de poudre d'amande
  • 65 g de noisettes en poudre
  • 50 g de farine de blé
  • 70 g de lait
  • 320 g de blancs d'œufs (10 œufs env.)
La crème au praliné
  • 4 jaunes d'œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 20 g d'eau
  • 200 g de beurre pommade
  • 65 g de pralin maison (voir "Conseil(s)")
  • 20 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Sodium 53.5 mg
Protein 6.8 g
Calories 1693.5 kJ / 406.1 kcal
Fat 23.8 g
Fibre 1.5 g
Saturated Fat 10.3 g
Carbohydrates 39.9 g

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