Devices & Accessories
Gemüsebrühe mit Maultaschen
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
8 Portionen
Ingredients
Nudelteig
-
Eier (Größe M)2
-
Wasser10 g
-
Olivenöl10 g
-
Salz1 Prise
-
Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bemehlen200 g
Füllung und Fertigstellung
-
Knoblauchzehen halbiert1 - 2
-
Petersilie Blättchen abgezupft½ Bund
-
Faschiertes, gemischt (Rind und Schwein)300 g
-
Speckwürfel80 g
-
Blattspinatwürfel, TK angetaut, in Stücken (2 cm)150 g
-
Salz1 ½ TL
-
Majoran, getrocknet1 TL
-
Muskatnuss, gemahlen¼ TL
-
Pfeffer, frisch gemahlen¼ TL
-
Piment, gemahlen1 Prise
-
Wasser2 ½ l
-
Eier (Größe M)2
-
2 - 3 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht5 - 6 TL
-
Suppengemüse geschält, in Scheiben1 Bund
-
Schnittlauch, frisch in Röllchen½ Bund
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
21 g
Calories
1665 kJ /
398 kcal
Fat
17 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
5 g
Carbohydrates
40 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Nom, nom, nom
77 Recipes
Austria
Austria
You might also like...
Show allKartoffel-Sellerie-Suppe mit Garnelen
45 min
Sellerieswirlsuppe
35 min
Original französische Zwiebelsuppe
1 h
Butternockerl
40 min
Fischeintopf mit Koriander
45 min
Leichte Käsesuppe
25 min
Misosuppe mit Gemüse
40 min
Gazpacho
20 min
Gurkenkaltschale
2 h 15 min
Pastinaken-Cremesuppe
45 min
Weißwein-Suppe
30 min
Cremige rote Linsensuppe
45 min