Cheesecake de mango

Cheesecake de mango

4.2 38 ratings

Prep. 20 min

Total 5 h 20 min

8 raciones

Ingredients

Base de galletas y nueces

200 g de galletas digestive
80 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
50 g de nueces peladas

Relleno

500 g de mango maduro en trozos
500 g de queso cremoso
100 g de azúcar
4 huevos
40 g de maicena

Gelatina de mango

2 hojas de gelatina
200 g de mango maduro en trozos
50 g de azúcar
20 g de zumo de limón

Para decorar

½ mango maduro en rebanadas finas
6 - 8 ramitas de grosellas rojas (optional)

frutos rojos frescos variados
hojas de menta fresca

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 367.7 mg

Protein 11.2 g

Calories 2637 kJ / 630 kcal

Fat 39.9 g

Fibre 2.8 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 61.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 172 36 Recipes
Spain

You might also like...

Show all

Brownie con caramelo

1 godz. 20 min

Pasteles de nata (Pastéis de nata)

50 min

Medias lunas veganas con relleno de nuez

2 godz. 10 min

Tarta de queso con espirales de manzana

6 godz.

Bollo portugués (Fogaça)

3 godz.

Carquinyolis

2 godz. 40 min

Carbayones

1 godz. 25 min

Milhojas con crema pastelera y nata

1 godz.

Carrot cake de almendra sin gluten

2 godz. 30 min

Trenza de leche

2 godz. 30 min

Baklava vegana

2 godz. 40 min

Bollos de mantequilla de Bilbao

5 godz.

Show all