Spatzle verdi alla carbonara

Spatzle verdi alla carbonara

4.5 101 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

Spatzle agli spinaci

650 g di acqua
400 g di spinaci in foglia surgelati
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di sale
300 g di farina tipo 00

Condimento

30 g di cipolla
30 g di olio extravergine di oliva
160 g di pancetta affumicata a cubetti
2 uova
80 g di pecorino grattugiato

80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
1 pizzico di noce moscata in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.6 g

Calories 2682 kJ / 641 kcal

Fat 30.4 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 61.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carbonara Love 18 Recipes
Italy

Giro d'Italia 40 Recipes
Italy

Spatzle 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1 h 30 min

Ciceri e tria

1 h 30 min

Spaghetti peperoni, spada e melanzane

35 min

Insalata di riso selvaggio

55 min

Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

35 min

Insalata di cereali con carote al curry, tonno e ceci

40 min

Pappardelle invernali zucca e funghi

45 min

Insalata di farro perlato alla greca

30 min

Pasta al pomodoro con chorizo

25 min

Crêpes agli asparagi e salmone

2 h 30 min

Lasagne pesce e verdure

1 h 50 min

Minestra di pasta, patate e cozze

40 min

Show all