Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.1 29 ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

1 La recette complète

Ingredients

50 g d'échalotes coupées en deux
1 brin d'estragon frais les feuilles uniquement
50 g de vin blanc sec
1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (de préférence vinaigre à l'estragon)
200 g de beurre doux
4 jaunes d'œufs
1 c. à café de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 La recette complète

Protein 15 g

Calories 7666 kJ / 1833 kcal

Fat 192 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ma cuisine au quotidien 133 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Sauce hollandaise

25 Min

Spaghetti bolognaise

40 Min

Sauce béchamel Mode Sauce

15 Min

Sauce Joppie

45 Min

Trempette épicée au fromage

Keine Bewertungen

Marinade au Gochujang onctueuse

Keine Bewertungen

Marinade Teriyaki

15 Min

Marinade à la Chermoula au Citron

Keine Bewertungen

Chimichurri

5 Min

Tartinade à la Tomate et au Basilic

Keine Bewertungen

Sauce à la crème aux champignons

30 Min

Sauce au poivre

20 Min

Show all