Empanada de lacón con grelos

Empanada de lacón con grelos

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Prep. 25 min

Total 2 h

6 raciones

Ingredients

Relleno

500 g de grelos limpios troceados
700 g de agua
300 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
200 g de tomate troceado en conserva
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de pimentón

Masa

60 g de agua
50 g de aceite de oliva
60 g de vino blanco
90 g de manteca de cerdo

90 g de mantequilla
1 huevo
25 g de levadura prensada fresca
450 g de harina de fuerza
10 g de sal

Montaje

120 g de chorizo ahumado en rodajas (5 mm)
300 g de lacón cocido en lascas
1 huevo batido

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 1697.1 mg

Protein 27.9 g

Calories 3089 kJ / 739 kcal

Fat 42.6 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 12.3 g

Carbohydrates 61.1 g

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