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Spatzle con burrata e carciofi

Spatzle con burrata e carciofi
3.2 6 ratings
Prep. 30 min
Total 50 min
4 porzioni
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Ingredients

Spatzle di grano saraceno
  • 150 g di farina di grano saraceno
  • 2 uova
  • 50 g di acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g di farina tipo 00
  • 1 pizzico di noce moscata
Condimento
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cuori di carciofo puliti e a fettine sottili
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 100 g di burrata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 16.2 g
Calories 1845 kJ / 441 kcal
Fat 22.2 g
Fibre 6.6 g
Carbohydrates 44 g

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