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Nordische Minestrone

Nordische Minestrone
4.5 69 ratings
Prep. 15 min
Total 30 min
6 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    80 g
  • Porree in Stücken
    120 g
  • Dill abgezupft
    1 Bund
  • Öl
    40 g
  • Wasser
    750 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 geh. TL
    2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Senf
    1 TL
  • Kurkuma
    ½ TL
  • Fenchel in dünnen Streifen (5 mm)
    200 g
  • Kartoffeln, festkochend in dünnen Streifen (5 mm)
    200 g
  • Möhren in dünnen Streifen (5 mm)
    200 g
  • Räucherlachs in Streifen (4 cm)
    75 g
  • Nordseekrabben
    75 g
  • Saure Sahne glatt gerührt
    100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 8 g
Calories 796 kJ / 190 kcal
Fat 12 g
Fibre 3.5 g
Carbohydrates 11 g

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Germany

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