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Quiche asparagi e bacon

Quiche asparagi e bacon
4.4 46 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 45 min
8 fette
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Ingredients

Sfoglia
  • 200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
  • 90 g acqua fredda
  • ½ cucchiaino di sale
  • 200 g di farina tipo 00
Ripieno
  • 500 g acqua
  • 250 g di asparagi verdi interi
  • 50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 3 foglie di basilico fresco, lavate
  • 250 g di ricotta fresca scolata dal siero
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 120 g di bacon a fette
  • 1 tuorlo leggermente sbattuto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 fetta

Protein 12 g
Calories 1544.4 kJ / 368.9 kcal
Fat 30.9 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 11.8 g

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