Skip to main content Search
Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia

Gnocchi alla romana con sugo di salsiccia
4.6 70 rating
Prep. 45 min
Total 2 h 45 min
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Gnocchi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di burro + q.b.
  • 250 g di semolino di grano
  • 2 tuorli
Condimento
  • 80 g di cipolla a pezzi
  • 30 g olio extravergine di oliva
  • 250 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e sgranata
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 50 g di vino bianco secco
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 150 g di latte intero

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22.3 g
Calories 2364 kJ / 565 kcal
Fat 33.6 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Pappardelle alla papalina

4.5(27)

30 Min

Lasagna radicchio e salsiccia

4.2(23)

2 Std.

Pasta fresca integrale all'uovo

4.3(22)

1 Std. 40 Min

Garganelli

5.0(2)

35 Min

Pasta fresca tipo Trofie

4.7(25)

30 Min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8(36)

2 Std. 50 Min

Gramigna alla salsiccia

4.9(67)

45 Min

Ravioli di patate e scampi allo spumante

4.6(11)

2 Std. 20 Min

Tagliatelle verdi con stracchino, noci e pancetta

4.5(50)

1 Std.

Pasta pasticciata

4.7(32)

2 Std.

Ziti spezzati con ragù genovese

4.2(274)

3 Std.

Lasagne al prosciutto cotto (senza glutine)

4.8(74)

1 Std. 45 Min

 Show all