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Gnocchi bicolore

Gnocchi bicolore
4.2 14 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h
8 porzioni
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Ingredients

Gnocchi chiari
  • 70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di latte intero
  • ½ cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 15 g di burro
  • 125 g di semolino di grano
  • 1 tuorlo
Gnocchi rossi
  • 140 g di barbabietola rossa cotta a pezzi
  • 350 g di latte intero
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 10 g di burro
  • 160 g di semolino di grano
  • 1 tuorlo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 11.5 g
Calories 1163 kJ / 278 kcal
Fat 11 g
Fibre 1.7 g
Carbohydrates 33.3 g

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