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Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
Ingredients
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1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata e il succo
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80 g di olio extravergine di oliva
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50 g di salsa di soia
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½ cucchiaino di zucchero grezzo di canna
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4 filetti di salmone, freschi, senza pelle (150-180 g l'uno)
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100 g di scalogno a pezzi
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1 spicchio di aglio
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100 g di porri solo la parte bianca, tagliata a pezzi
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20 - 30 g di radice di zenzero fresco (optional) pelata
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100 g di gambo di sedano a pezzi
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350 g di piselli surgelati
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450 g di acqua
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2 cucchiaini sale
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400 g di broccoli
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2 pizzichi di pepe nero macinato
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50 - 100 g di panna da cucina (circa 18% di grassi) a piacere
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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