Burger vegan
TM5 TM6

Burger vegan

4.5 (2 ratings)

Ingredients

Pane

  • 15 g di zucchero
  • 350 g di farina + q.b.
  • 140 g di acqua
  • 5 g di lievito fresco
  • 1 ½ cucchiaino di sale

Burger

  • 1200 g di acqua
  • 1 ½ cucchiaino di sale
  • 100 g di quinoa bianca in chicchi
  • 1 cucchiaio di semi di lino
  • 3 cucchiai di acqua
  • 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 30 g di scalogno
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiaini di cumino in polvere
  • 2 cucchiaini di paprica dolce
  • 20 g di concentrato di pomodoro
  • 35 g di gherigli di noce
  • 200 g di fagioli neri interi in scatola, cotti e scolati
  • 10 g di pangrattato

Terminare la preparazione

  • 2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo neri
  • 4 fettine di peperone rosso in conserva (optional)
  • 4 cucchiai di ketchup
  • 4 - 6 foglioline di insalata lollo verde, lavate e asciugate
  • 8 - 12 fettine di pomodoro
  • 1 avocado, sbucciato e a fette (optional)
  • 1 cipolla rossa ad anelli (optional)

Nutrition
per 1 porzione
Calories
3222 kJ / 770 kcal
Protein
21.7 g
Carbohydrates
112 g
Fat
29.2 g
Fibre
9.6 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes

Show all