Skip to main content Search
Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi
4.7 44 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h
6 porzioni
Sign up for free

Ingredients

Gnocchi
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1000 g di latte intero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g di burro + q.b.
  • 250 g di semolino di grano
  • 10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
  • 2 tuorli
Condimento ai funghi
  • 5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • 150 g di funghi champignon a fette
  • 40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 200 g di panna da cucina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.8 g
Calories 2314 kJ / 553 kcal
Fat 33.6 g
Fibre 2.9 g
Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Ziti con ragù alla napoletana

4.6(77)

1 h 30 min

Tagliatelle con ragù di salsiccia e funghi

4.5(47)

1 h 30 min

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

4.8(36)

2 h 50 min

Pasta al forno con ragù di carne e besciamella

4.5(23)

2 h

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

4.0(41)

1 h 30 min

Lasagne classiche

4.7(376)

2 h

Lasagne alla bolognese

4.7(136)

3 h

Pasta al forno classica

4.4(147)

1 h 30 min

Spaghetti cacio e pepe

4.2(109)

35 min

Crespelle agli asparagi

4.6(18)

1 h 30 min

Ravioli di ricotta

4.7(16)

2 h

Gnocchi di patate

4.2(579)

1 h 30 min

 Show all