Gnocchi alla romana ai funghi

Gnocchi alla romana ai funghi

4.7 44 ratings

Prep. 30 min

Total 2 h

6 porzioni

Ingredients

Gnocchi

60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1000 g di latte intero
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
20 g di burro + q.b.
250 g di semolino di grano
10 g di funghi porcini secchi tritati grossolanamente
2 tuorli

Condimento ai funghi

5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio
30 g di olio extravergine di oliva
150 g di funghi champignon a fette
40 g funghi porcini secchi tritati grossolanamente
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
200 g di panna da cucina

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.8 g

Calories 2314 kJ / 553 kcal

Fat 33.6 g

Fibre 2.9 g

Carbohydrates 42.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alla romana 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1 h 30 min

Risotto con verdure e sogliola

40 min

Orecchiette cicoria e mozzarella

40 min

Riso con maiale insaporito

1 h

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 min

Arroz Rojo (Riso rosso messicano)

30 min

Risotto alle pere e gamberetti

50 min

Gnocchi al cavolo nero e erbette con crema al taleggio

1 h 30 min

Torta di riso cacio e pepe

1 h 30 min

Linguine allo scoglio

40 min

Spatzle di cavoletti con speck

1 h

Ravioli al vapore ripieni di cacio e pepe

1 h 30 min

Show all