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Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)

Focaccine con carciofi croccanti (per 2 persone)
5.0 6 ratings
Prep. 20 min
Total 3 h 40 min
2 porzioni
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Ingredients

Impasto
  • 120 g di acqua
  • 5 g di lievito di birra fresco
  • ½ cucchiaino zucchero
  • 100 g di farina manitoba
  • 150 g farina tipo 0
  • 15 g olio extravergine di oliva
  • ½ cucchiaino di sale
Terminare la preparazione
  • pangrattato q.b.
  • 125 g di mozzarella a fettine
  • 2 carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 20 g olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.5 g
Calories 3418 kJ / 817 kcal
Fat 32 g
Fibre 7.1 g
Carbohydrates 101.6 g

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