Pastel de membrillo

Pastel de membrillo

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Prep. 30 min

Total 8 h

16 rebanadas

Ingredients

Membrillos horneados

1500 g de agua
800 g de azúcar
6 membrillos cortados por la mitad y descorazonados
250 g de almendras peladas
100 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido

Pastel

160 g de azúcar
125 g de mantequilla sin sal en cubos
1 huevo mediano
150 g de harina de trigo
3 cdas de café preparado
½ cdita de polvo para hornear
azúcar glass para espolvorear
crema ácida para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 rebanada

Protein 5 g

Calories 1887 kJ / 451 kcal

Fat 15 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 79 g

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