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Himbeer-Schoko Cupcakes

Himbeer-Schoko Cupcakes
4.4 599 rating
Prep. 45 min
Total 1 h 15 min
12 Stück
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Ingredients

  • Vollmilch-Schokolade in Stücken
    50 g
  • weiße Schokolade in Stücken
    50 g
  • Zartbitter-Schokolade in Stücken
    100 g
  • Eier
    2
  • Milch
    160 g
  • Zucker
    60 g
  • neutrales Öl
    50 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    10 g
  • Mehl
    200 g
  • Kakao
    20 g
  • Backpulver
    2 TL
Topping
  • Himbeeren TK, aufgetaut, davon 12 zur Dekoration zur Seite gelegt
    250 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 EL
  • Mascarpone
    350 g
  • Crème fraîche
    200 g
  • Sahnesteif
    2 Pck.
  • Puderzucker
    70 g
  • Lebensmittelfarbe (optional) rot
    1 - 2 Tropfen
  • Zuckerstreusel rosa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 7 g
Calories 1848 kJ / 441 kcal
Fat 29 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 37 g

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