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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Roscón adikosh
Prep. 35 min
Total 8 h
12 raciones
Ingredients
Merengues
-
1 clara de huevo
-
1 punta de cuchillo de colorante alimentario (optional) (rojo, verde, etc.)
-
1 pellizco de cremor tártaro (optional)
-
50 g de azúcar glas
-
¼ de cucharadita de vinagre
-
¼ de cucharadita de vainilla líquida
-
colorante alimentario (optional) (rojo, verde, etc.)
Roscón
-
70 g de leche
-
15 g de levadura prensada fresca
-
65 g de azúcar
-
290 g de harina de fuerza
-
3 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
5 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
-
30 g de mantequilla
-
2 huevos (1 batido para pincelar)
-
1 yema de huevo
-
1 cucharada de agua de azahar
-
1 pellizco de sal
-
1 huevo batido
Crema de mascarpone
-
500 g de nata (35% de grasa) muy fría
-
200 - 250 g de leche condensada
-
500 g de queso mascarpone
Decoración
-
1 cucharada de confeti de azúcar dorado
-
3 - 4 rodajas de naranja confitada
-
4 - 6 trozos de fruta escarchada (roja y verde)
-
4 macarons de frambuesa, limón, chocolate, etc.
-
2 - 3 ramilletes de grosellas rojas
-
3 - 4 marrons glacés
-
4 - 5 alquequenjes
-
12 uvas
-
4 - 6 moras frescas
-
4 - 6 galletas (o palitos de galleta y chocolate)
-
1 cucharada de pistachos (sin piel y sin sal) picados
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
10.1 g
Calories
2386 kJ /
570 kcal
Fat
41.4 g
Fibre
1.2 g
Carbohydrates
42.1 g
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