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Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité

Gnocchi di pane alla salvia con pesto di crudité
4.1 31 ratings
Prep. 40 min
Total 45 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 320 g di pane secco a pezzi
  • 10 foglie di salvia fresca lavate
  • 300 g di acqua
  • 60 g di farina integrale + q.b.
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
  • 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 80 g di zucchine a tocchetti
  • 80 g di carote pelate e a pezzi
  • 60 g di pomodoro a pezzi
  • 5 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
  • 20 g di pinoli
  • 50 g olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di pepe nero macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 10.6 g
Calories 1477 kJ / 353 kcal
Fat 14.9 g
Fibre 3.6 g
Carbohydrates 44.2 g

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