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Tarte à la rhubarbe meringuée

Tarte à la rhubarbe meringuée
4.4 52 ratings
Prep. 15 min
Total 14 h 15 min
6 parts
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Ingredients

La veille
  • 550 g de rhubarbe coupée en tronçons
  • 50 g de sucre en poudre blond
Le jour même
  • 50 g de sucre en morceaux
  • 15 g d'amandes décortiquées
  • 75 g de beurre demi-sel en morceaux et un peu pour le moule
  • 125 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 2 jaunes d'œufs
  • 50 g de sucre en poudre blond
  • 1 c. à soupe bombée de fécule de maïs type Maïzena®
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 blancs d'œufs
  • 1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 part

Protein 6 g
Calories 1804 kJ / 433 kcal
Fat 14 g
Carbohydrates 68 g

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