Baccalà alla ligure

Baccalà alla ligure

4.8 105 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

6 porzioni

Ingredients

700 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi grandi (vedere consigli)
40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
400 g di patate pelate e a fette sottili
80 g di cipolla in quarti
50 g di carota pelata e a pezzi
60 g di foglie di sedano a pezzi
2 spicchi di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 filetti di acciughe fresche deliscate
100 g di vino bianco secco
20 g di pinoli
1 cucchiaio di capperi sotto sale dissalati
50 g di olive taggiasche denocciolate
150 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 30.8 g

Calories 1196 kJ / 286 kcal

Fat 11.9 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 13.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 31 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Coda di rospo al Varoma in crosta di patate

55 min

Salmone al vapore con salsa all'arancia e contorno di broccolo romano

35 min

Risotto con verdure e sogliola

40 min

Calamari in umido

55 min

Tonno aromatizzato al profumo di limone

35 min

Spigola con uvetta e pinoli

45 min

Crocchette di sgombro e patate

1 godz. 15 min

Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti

50 min

Zuppa di baccalà alle cipolle

35 min

Pescestocco alla messinese

30 min

Insalata di calamari

55 min

Branzino al sale aromatico

55 min

Show all