Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

Burger de saumon au citron et aux épices, accompagné de courgettes au parmesan

4.8 17 ratings

Prep. 20 min

Total 30 min

4 portions

Ingredients

Courgettes au parmesan

60 g de parmesan en morceaux
60 g de pain blanc
1 œuf
1 c. à café de sel
500 g de courgette en bâtonnets (5 x 1 cm)

Mayonnaise

150 g d'huile de tournesol
1 œuf
2 pincées de poivre noir, fraîchement moulu
1 c. à café de vinaigre
2 c. à café de moutarde de Dijon
½ c. à café de sel

Burgers au saumon

60 g d'échalote coupé en 2
1 c. à soupe d'estragon frais déchiré en morceaux
5 g d'aneth fraîche
400 g de filet de saumon, frais, sans peau en morceaux
80 g de petits pois surgelés
1 c. à soupe zeste de citron râpé
½ c. à café de sel

Service

2 c. à soupe d'huile d'olive
4 pains hamburger
160 g de tomate cerise coupé en 2
8 feuilles de laitue verte pour servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 40 g

Calories 4110 kJ / 982 kcal

Fat 68 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Délices au saumon 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Show all

Lasagnes de courgette et poisson

1 h

Pâtes grecques au saumon et aux épinards

40 min

Curry de poisson

35 min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

50 min

Demo Menu avec soupe de pois cassés au gingembre, saumon au citron, brocoli et pommes de terre

45 min

Saumon et sauce aux petits pois

25 min

Saumon sur asperges et vinaigrette aux herbes

45 min

Cabillaud glacé à la coréenne, riz et brocoli vapeur

30 min

Saumon à l'orange et 'couscous' de brocoli

25 min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

50 min

Asperges au thon et vinaigrette au citron

1 h

Show all