Risotto con calabaza y tocino

Risotto con calabaza y tocino

4.5 30 ratings

Prep. 10 min

Total 25 min

4 porciones

Ingredients

40 g de queso parmesano en trozos (3 cm)
1220 g de agua
300 g de calabaza amarilla de Castilla, en cubos (2 cm)
1 cda de aceite de oliva extra virgen
½ - 1 cdita de sal gruesa al gusto
2 pizcas pimienta negra molida
30 g echalot
100 g de tocino ahumado rebanado en trozos (1 cm)
40 g de mantequilla sin sal
320 g de arroz arborio
60 g vino blanco seco
1 cda de caldo de verduras en cubo o pasta
60 g de chícharos congelados

60 g de chícharos, sin vaina
hojas de perejil fresco para decorar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 10 g

Calories 1452 kJ / 345 kcal

Fat 12 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DOMINGO ITALIANO 9 Recipes
Mexico

You might also like...

Show all

Fideo seco con arroz

35 min

Penne Puttanesca

40 min

Arroz con pollo y champiñones

30 min

Risotto de camarón y espárragos

45 min

Frascos de almuerzo multicolor

35 min

Risotto con parmesano

30 min

Macarrones boloñesa

40 min

Spaguetti carbonara

40 min

Arroz integral con pesto de nuez y limón

45 min

Bowl de pollo Shawarma

1 h

Espagueti del mar

35 min

Arroz a la cubana

1 h

Show all