Risotto à la betterave

Risotto à la betterave

4.2 90 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 portions

Ingredients

60 g de parmesan coupé en morceaux
100 g d'échalotes
200 g de betterave crue coupée en morceaux
20 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre coupé en morceaux
200 g de pancetta (optional) coupée en petites lanières
3 brins de ciboulette fraîche ciselés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 1407.5 kJ / 337.5 kcal

Fat 20 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of risottos - automne 14 Recipes
France

Thermomix® et moi - n°15 C'est la saison 9 Recipes
France

You might also like...

Show all

Gratin de pâtes au fromage

50 min

Riz mexicain au bœuf et au chorizo

30 min

Gratin de pâtes à la provençale

1 h 15 min

Risotto au chorizo

35 min

Mac & cheese au cheddar et moutarde

55 min

Lasagne aux légumes

1 h 15 min

Spaghetti carbonara

40 min

Risotto aux moules et chorizo

50 min

Risotto courgette et bacon

35 min

Spaghetti carbonara

40 min

Sauce tomate-basilic et jambon cru

40 min

Cannelloni à la ricotta

55 min

Show all