Freakshake gusto Sacher

Freakshake gusto Sacher

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Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

2 porzioni

Ingredients

Base della Sacher

150 g di burro a pezzi + q.b.
150 g di farina tipo 00 + q.b.
5 uova i tuorli e gli albumi separati
200 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
130 g zucchero
5 tuorli
½ bustina di lievito in polvere per dolci

Farcitura

300 g di confettura di albicocche

Copertura

160 g di cioccolato fondente (50% di cacao)
125 g di panna (min. 30% di grassi)

Freakshakes

150 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g di gelato fiordilatte
130 g di latte intero freddo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 13.5 g

Calories 3732 kJ / 892 kcal

Fat 63.1 g

Carbohydrates 67.4 g

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