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Empanadillas de puerro y queso

Empanadillas de puerro y queso
4.3 85 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
30 unidades
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Ingredients

Relleno
  • 50 g de queso fresco (de Burgos)
  • 50 g de queso gruyère rallado
  • 350 g de puerros en rodajas (solo la parte blanca)
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Masa
  • 130 g de cerveza
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 400 g de harina (y un poco más para espolvorear)
Formado y horneado
  • 1 huevo batido (para pintar la masa)
  • 10 g de cerveza

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 2.65 g
Calories 393 kJ / 94 kcal
Fat 4.75 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 10.17 g

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