Risotto ai broccoli e salsiccia

Risotto ai broccoli e salsiccia

4.2 541 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

1 scalogno (30 g circa) a metà
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di salsiccia fresca di maiale, spellata e a pezzi
150 g di cimette di broccoli
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
60 g di vino bianco secco
700 g di acqua
1 cucchiaino di sale

1 cucchiaino colmo di dado Bimby per brodo di carne
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.9 g

Calories 2619 kJ / 626 kcal

Fat 31.7 g

Fibre 2.8 g

Carbohydrates 70.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il carrello di novembre 27 Recipes
Italy

Ogni giorno un colore 10 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Risotto rosmarino e speck

25 min

Insalata di conchiglioni con pesto di melanzane

30 min

Insalata di riso verde ai gamberi

1 h 50 min

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

1 h 30 min

Risotto con verdure e sogliola

40 min

Insalata di pasta con tonno e mais

20 min

Penne seitan, mandorle e salvia

20 min

Grano saraceno, pomodori secchi e tonno

25 min

Insalata di riso con zucchine e menta

30 min

Insalata di pasta integrale

40 min

Quinoa con code di gambero

30 min

Orecchiette ai broccoli

2 h 40 min

Show all