Risotto alla crema di cavolfiore e brie

Risotto alla crema di cavolfiore e brie

3.8 121 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 5 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di Parmigiano reggiano a pezzi (3 cm)
1200 g di acqua
350 g di cimette di cavolfiore
50 g di cipolla bianca in quarti
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
1 cucchiaino di sale
100 g di Brie a pezzetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 19.4 g

Calories 2017 kJ / 482 kcal

Fat 17 g

Fibre 3.3 g

Carbohydrates 70 g

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