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Pasta risottata con zucca e piselli

Pasta risottata con zucca e piselli
3.8 123 ratings
Prep. 10 min
Total 40 min
3 porzioni
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Ingredients

  • 1 spicchio di aglio
  • 80 g di scalogno
  • 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 20 g olio extravergine di oliva
  • 300 g di polpa di zucca a tocchetti
  • 100 g di piselli freschi
  • 230 g di passata di pomodoro
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
  • 460 g di acqua calda (non bollente)
  • 240 g di pasta secca corta
  • pepe nero macinato fresco a piacere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.8 g
Calories 1725.8 kJ / 412.3 kcal
Fat 8.2 g
Fibre 6.7 g
Carbohydrates 81.3 g

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