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Pastel Persa de zanahoria y coco

Pastel Persa de zanahoria y coco
4.8 41 ratings
Prep. 15 min
Total 2 h 20 min
12 rebanadas
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Ingredients

Pastel
  • 100 g de pistaches descascarillados sin sal
  • 220 g de zanahoria cortada en trozos
  • 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cdita de extracto de vainilla natural
  • 200 g de harina de almendras
  • 100 g de coco rallado sin azúcar
Crema de rosas
  • 300 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 30 g de azúcar
  • 2 - 3 cda de agua de rosas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 rebanada

Protein 9 g
Calories 2081 kJ / 497 kcal
Fat 40 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 24 g

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