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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Lasagne del boscaiolo
Prep. 30 min
Total 2 h 15 min
4 porzioni
Ingredients
Pasta fresca
-
200 g di farina tipo 00
-
100 g di farina di grano saraceno
-
3 uova
-
1 pizzico di sale
Sugo ai funghi
-
200 g di formaggio alpino stagionato a pezzi
-
120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
1 scalogno a metà
-
1 spicchio di aglio
-
30 g olio extravergine di oliva
-
450 g di funghi porcini freschi a tocchetti
-
1 pizzico di sale
-
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
-
50 g di vino bianco secco
Besciamella
-
1000 g di latte intero
-
100 g farina
-
50 g di burro morbido, a pezzi
-
1 pizzico di noce moscata
-
1 pizzico di sale
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
48.4 g
Calories
4476.9 kJ /
1069.5 kcal
Fat
51 g
Fibre
7 g
Carbohydrates
89.2 g
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