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Risotto autunnale
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
di castagne cotte e pelate + q.b.300 g
-
di olio extravergine di oliva30 g
-
bacche di ginepro10
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cipolla in quarti1
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di salsiccia250 g
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di funghi porcini freschi250 g
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di riso300 g
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di vino bianco secco100 g
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di dado per brodo vegetale1 cucchiaio
-
di acqua650 g
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di sale1 cucchiaino
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di panna da cucina100 g
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Parmigiano reggiano grattugiato q.b.
Nutrition per 1 porzione
Calories
749 kcal /
3138 kJ
Protein
17.5 g
Fat
36 g
Carbohydrates
84 g
Fibre
2.5 g
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