Risotto autunnale

Risotto autunnale

4.4 27 ratings
Prep. 10 min
Total 50 min
4 porzioni

Ingredients

  • di castagne cotte e pelate + q.b.
    300 g
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • bacche di ginepro
    10
  • cipolla in quarti
    1
  • di salsiccia
    250 g
  • di funghi porcini freschi
    250 g
  • di riso
    300 g
  • di vino bianco secco
    100 g
  • di dado per brodo vegetale
    1 cucchiaio
  • di acqua
    650 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di panna da cucina
    100 g
  • Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Nutrition per 1 porzione

Calories 749 kcal / 3138 kJ
Protein 17.5 g
Fat 36 g
Carbohydrates 84 g
Fibre 2.5 g

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