Risotto autunnale

Risotto autunnale

4.5 31 rating

Prep. 10 min

Total 50 min

4 porzioni

Ingredients

300 g di castagne cotte e pelate + q.b.
30 g olio extravergine di oliva
10 bacche di ginepro
1 cipolla in quarti
250 g di salsiccia
250 g di funghi porcini freschi
300 g di riso
100 g di vino bianco secco
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
650 g di acqua
1 cucchiaino di sale
100 g di panna da cucina
Parmigiano reggiano grattugiato q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.5 g

Calories 3138 kJ / 749 kcal

Fat 36 g

Fibre 2.5 g

Carbohydrates 84 g

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