Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

Torta gelato al caffè con caramello allo Champagne

4.9 10 ratings

Prep. 1 h

Total 10 h

12 fette

Ingredients

Base alle mandorle

80 g di zucchero grezzo di canna
400 g di panna (35% di grassi)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
1 albume
1 cucchiaio di caffè istantaneo
1 pizzico di sale
60 g di mandorle pelate tostate e non salate

Crema al cioccolato e caffè

100 g di zucchero grezzo di canna
300 g di panna (35% di grassi) fredda
200 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
1 tuorlo
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
2 cucchiai di caffè espresso

Caramello allo Champagne

burro q.b.
40 g di mandorle a lamelle
130 g di zucchero grezzo di canna
100 g di Champagne

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 6 g

Calories 1933 kJ / 460 kcal

Fat 32.4 g

Fibre 0.9 g

Carbohydrates 38.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Auguri Bimby® 9 Recipes
Italy

Come in gelateria 105 Recipes
Italy

You might also like...

Show all

Torta tenerina al caffè

1h

Tiramisù al limone

6h 5min

Tartufini al tiramisù

3h 15min

Pesche a cottura lenta gratinate al cioccolato e amaretto

2h 30min

Cheesecake pistacchio e caffè

7h 30min

Salame di cioccolato al mascarpone

3h 15min

Cheesecake basca

4h

Torta cremosa al limone

2h 30min

Coppa al cioccolato e panna montata

4h 20min

Sbriciolata di mandorle, ricotta e amaretti

1h

Cheesecake ai lamponi

3h 20min

Bignè al cioccolato

3h

Show all