Quiche de trigo sarraceno e cogumelos
TM5 TM31

Quiche de trigo sarraceno e cogumelos

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Ingredients

Base

  • 80 g trigo sarraceno
  • Água q.b. p/ demolhar
  • 1 - 2 dentes de alho
  • 70 g cebola roxa
  • 6 pés de salsa, só as folhas
  • 90 g cenoura cortada em quartos
  • 1 talo de aipo cortado em quartos
  • 50 g miolo de noz
  • 1 c. sopa de coentros em pó
  • 1 c. sopa de molho de soja natural
  • 1 pitada de sal marinho

Recheio

  • 3 cogumelos Portobello frescos laminados
  • 2 c. sopa de molho de soja japonês, shoyu
  • 3 c. sopa de azeite extra virgem
  • 1 - 2 dentes de alho
  • 100 g caju
  • 80 g pinhões
  • 30 g sumo de limão (1 unid. aprox.)
  • 1 pitada de sal marinho
  • 50 g espinafres baby
  • 2 pés de manjericão fresco, só as folhas
  • 100 g rúcula

Nutrition
per 1 dose
Calories
1244 kJ / 296 kcal
Protein
7.6 g
Carbohydrates
12.8 g
Fat
22.9 g
Fibre
5.4 g

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