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Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe
4.6 261 rating
Prep. 25 min
Total 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebel halbiert
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Limettenschale Bio (à 1 x 4 cm)
    6 Streifen
  • Dill abgezupft
    12 Stängel
  • Fleur de Sel
    1 TL
  • Wasser
    750 g
  • Kartoffeln klein
    750 g
  • grüne Bohnen, frisch
    400 g
  • Öl
    2 TL
  • Salz
    2 Prisen
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 150 g)
    4
  • durchwachsener Bauchspeck, geräuchert in feinen Streifen
    150 g
  • Butter in Stücken
    80 g
  • Pfeffer
    4 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g
Calories 3086 kJ / 738 kcal
Fat 45 g
Carbohydrates 35 g

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