Purè di carciofi e tofu

Name: Purè di carciofi e tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 1 limone; ½ spicchio di aglio; 240 g di cuori di carciofo; 130 g di tofu solido; 1 cucchiaino di sale alle erbe; 1 cucchiaino di zucchero

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Difficulty easy

Preparation time 10 min

Total time 20 min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

1 limone, preferibilemente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
½ spicchio di aglio
240 g di cuori di carciofo in scatola, sgocciolati e a metà
130 g di tofu solido, sgocciolato e a pezzi
1 cucchiaino di sale alle erbe
1 cucchiaino di zucchero

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 279 kJ / 67 kcal
Protein: 7 g
Carbohydrates: 3 g
Fat: 3 g
Fibre: 6.4 g