Sycylijska caponata

Sycylijska caponata

4.0 106 ratings

Prep. 5 min

Total 30 min

6 porcji

Ingredients

3 ząbki czosnku
30 g oliwy z oliwek
300 - 350 g bakłażana pokrojonego na 2-3 cm kawałki
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na 3 cm kawałki
120 g czerwonej cebuli pokrojonej w ćwiartki
80 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
150 g pomidorów, dojrzałych pokrojonych na 2 cm kawałki
40 g kaparów, konserwowych odsączonych z zalewy
40 g zielonych oliwek bez pestek
200 g przecieru pomidorowego, typu passata
50 g czerwonego octu winnego
1 łyżka cukru
1 łyżeczka soli
¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
2 gałązki liści bazylii, świeżych posiekanych

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 2.1 g

Calories 515 kJ / 123 kcal

Fat 6.5 g

Carbohydrates 14 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

MARYNATY I SOSY 12 Recipes
Poland

You might also like...

Show all

Duszony szpinak

15 Min

Sos barbecue (BBQ)

10 Min

Grzanki z masłem czosnkowo-ziołowym

20 Min

Czerwony ryż Tex-Mex

1 Std.

Duszone warzywa

10 Min

Ziemniaki z sosem jogurtowym

40 Min

Południowoafrykański żółty ryż

20 Min

Ziołowy ryż z pieczarkami

1 Std.

Salsa z pieczonej papryki i śliwek

1 Std. 30 Min

Dżem rabarbarowy z goździkami i imbirem

45 Min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 Min

Pasta ze szprotów i twarogu

10 Min

Show all